20 hengen voilepäkakku kreikkalaiseen tyyliin.
2 pkt paahtoleipää
Täyte 1: Broileri-fetatäyte
500 g broilerin naturel filesuikaleita
200 g fetajuustoa
1 punasipuli
1 punainen paprika
3 prk Kreikkalainen valkosipuli -tuorejuustoa ( a´100 g )
1 prk ranskankermaa
Täyte 2: Tzatziki
500g valmista Tzatsiki täytettä
Kostutus
2 dl maitoa
Kakun pinnalle
2 prk Kreikkalainen valkosipuli -tuorejuustoa
1 prk ranskankermaa
Koristelu
salaattia
punasipulia
punaista paprikaa
viinirypäleitä
fetajuustoa
viinirypäleitä
Valmista ensimmäinen täyte. Paista broilerinsuikaleet ja jäähdytä. Leikkaa broileri pieniksi kuutioiksi. Hienonna punasipuli ja paprika. Murenna fetajuusto haarukalla ja yhdistä kaikki täytteen ainekset.
Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Lado tarjottimelle ensimmäinen kerros paahtoleipiä. Tämä kakku on kooltaan 2x3 leipää. Levitä puolet broileritäytteestä leipien päälle. Lado toinen kerros paahtoleipiä ja levitä toiseen väliin tzatziki. Kolmas leipäkerros ja kolmanteen väliin loput broileri-fetatäytteestä. Lado päälle vielä kerros paahtoleipäpaloja. Kääri kakku kelmuun ja laita jääkaappiin seuraavaan päivään.
Vatkaa tuorejuusto ja ranskankerma vaahdoksi. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille. Koristele kakku.
Olen Etelä-Suomessa asuva perheenäiti. Ansiotyön ohella harrastan kaikenlaista käsillätehtävää, kuten leipomista, käsitöitä ja huonekalujen entisöintiä. Leipomista olen harrastanut jo pikkutytöstä lähtien, lasten myötä siihen tuli tauko ja nyt olen taas palannut vanhan harrastuksen pariin. Ajattelin koota vanhat ja uudet reseptit talteen ja kokeilla jo unohtuneitakin ohjeita. Leivon omaksi iloksi ja myös tilauksesta harrastukseni tukemiseksi.
