Ohjeen tähän löysin netistä. Kakku oli erittäin hyvä ja maku parani vielä entisestään oltuaan jääkaapissa muutaman päivän. Kannattaa kokeilla! Kuva on otettu aamuhämärissä. 

300g voita

300g tummaa suklaata

5 kanamunaa

3,5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

4,5 dl vehnäjauhoja

Kirsikkamousse:

3 dl kirsikkahilloa

200g ranskankermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

6 liivatetta

3 dl Flora Vispiä

0,5 dl sokeria

Kostutus:

3 dl karpalomehua

Kuorrutus:

150g voita

150g tummaa suklaata

2 1/3 dl tomusokeria

(2 rkl kuohukermaa)

Valmista pohja. Sulata voi kattilassa ja lisää siihen pilkottu suklaa. Sekoita tasaiseksi seokseksi. Vaahdota sokeri ja munat vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet ja rasvasuklaaseos vuorotellen taikinaan. Paista uunissa 175 uunissa noin 40-50 minuuttia.

Valmista kirsikkamousse. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita ranskankerma ja maustamaton tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää kirsikkahillo ja sekoita. Kuumenna tilkka vettä ja liota siihen puristetut liivatteet. Kaada neste ohuena nauhana juustoranskankermaseokseen. Lisää kerma ja sekoita. Lisää sokeria jos tarvittaessa.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan, kostuta alin levy. Kierrä säädettävä irtorengas pohjan ympärille ja kaada puolet kirsikkamoussesta pohjan päälle. Nosta toinen levy ja kostuta se. Kaada loput täytteestä pohjan päälle ja nosta kolmas levy kakun päälle ja kostuta se. Nosta jääkaappiin vetäytymään.

Valmista kuorrute. Sulata voi ja lisää siihen paloiteltu suklaa. Anna seistä hetki ja sekoita tasaiseksi. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Nosta kakku tarjoiluvadille ja poista säädettävä rengas kakun ympäriltä. Kaada kuorrute kakun päälle ja leivitä tasaiseksi.