Tämä kakku matkasi pienen tytön syntymäpäiville Saukkolaan. Kakkuun toivottiin malattuna Nalle Puh ja Nasu. Kakun välissä vadelmamousse.

8 munan kakkupohja

8 munaa

3 dl sokeria

3 1/2 dl vehnäjauhoja

0;5 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vadelmamousse:

8 liivatetta

1 prk ranskankermaa

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

1 prk Flora Vispiä

1 dl Vanilla Flora

2 dl vadelmahilloa (itsevalmistettua)

Kostutus:

2 tl vaniljasokeria

2 dl laktoositonta maitoa

Kuorrutus:

3 prk Flora Vispiä

marsipaanikukkia

 Valmista pohja edellisen päivänä. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää kuivat aineet varovasti sekoittaen. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia, kumoa ja anna jäähtyä.

Laita täytettä varten liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja Flora Vanilla. Soseuta vadelmahillohillo. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma sekä hillo sähkövatkaimella sekaisin. Kuumenna tilkka vettä ja liota siihen kylmässä vedessä lionneet liivatteet. Kaada neste ohuena nauhana vadelmajuustoseokseen koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi kerma ja vaahdotettu vaniljakastike hyvin sekoittaen. 

Leikkaa kakku kolmeen osaan ja kostuta alin levy. Kierrä säädettävä rengas pohjan ympäri ja kaada puolet vadelmamoussesta pohjan päälle. Nosta toinen levy täytteen päälle, kostuta ja kaada vadelmamousse pohjan päälle. Nosta kolmas levy päälle ja kostuta. Nosta jääkaappiin hyytymään.

Vaahdota kermat kuorrutusta varten. Levitä kermaa kakun reunoille ja päälle. Nosta maalattu marsipaanilevy kakun päälle. Värjää osa kermasta vaaleanpunaisella ja tee pursotukset.