Tytär halusi ehdottomasti joulupöytään jouluhalon. Ohjeita oli useita samoin erilaisia täytteitä. Päädyimme Unelmakakut kirjan ohjeeseen omin muutoksin.

Pohja:

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

2 dl kermaa

100g rouhittua suklaata (Fazerin sininen)

1 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

200g maustamatonta tuorejuustoa

Kuorrutus:

2 dl Flora Vispiä

4 rkl kaakaojauhetta

Valmista pohja ensin. Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet siivilän läpi. Sekoita kevyesti ja kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa 7-8 minuuttia. Kumoa leivinliinan päälle.

Valmista täyte. Vaahdota kerma, rouhi suklaa karkeiksi paloiksi. Sekoita suklaa ja mausteet kermaan ja sekoita. Levitä täyte jäähtyneen kääretortun päälle ja kääri rullalle. Laita jääkaappiin kuorrutuksen teon ajaksi.

Vaahdota kuorrutuksen kerma ja lisää loppuvaiheessa kaakaojauhe. Aseta kääretorttu tarjoiluvadille ja leikkaa päistä palat pois ja asettele palat oksiksi halon päälle. Levitä kerma kakun päälle ja vedä haarukalla viiruja kermaan. Halutessasi siivilöi kaakaojauhe halon päälle.