Tämän kakun tein kiitoskahveille. lisätyn sokerin jätin kokonaan pois. Likörinä käytin kahvi- Baileys´ä Täytteen ja pohjan ohje on Ullanunelma kirjasta.

Pohja:

4 munaa

1 1/2 dl sokeria

1  dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

4 dl kermaa

200g vaniljatuorejuustoa

1 pss Wienernougat-rouhetta

100g valkosuklaata

1/2 dl sokeria

1/2 dl kahvilikööriä

6 liivatelehteä

Koristelu:

Vanilla keksipuikkoja

sokerimassa kukat

kulta kristallitomuväriä

Valmista kääretorttulevy vatkaamalla munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet kevyesti sekoittaen. Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Kumoa leivinliinalle jäähtymään. Leikkaa levystä joko 18 cm halkaisijaltaan oleva ympyrä, jos haluat korkeamman mutta pienemmän kakun tai 24 cm halkaisijaltaan oleva ympyrä jos haluat matalamman kakun. Aseta pohja sopivan irtopohja vuoan pohjalle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto ja sulanut suklaa keskenään. Kiehauta likööriä hetken ja sulata puristellut liivatteet siihen. Jäähdytä hetki ja kaada liivateseos ohuena nauhana juustoseokseen. Lisää vatkattu kerman joukkoon. Kaada massa vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irrota kakku veitsen avulla vuoasta ja koristele Vanillakeksipuikoilla ja kukilla. Kietaise nauha halutessasi kakun ympäri.